Сегодня сделала салат «Цезарь» хочется разнообразить свой домашний рацион и совсем не хочется для этого идти в ресторан. Еда дома надёжнее и вкуснее.
Тема питания для меня всегда была актуальна. Мне никогда не было все равно что я ем.
Любила и люблю проводить часы за готовкой🥰
С любовью что-то приготовить - это по мне.
Итак, делюсь рецептом:
Для салата на 4 порции:
Помидоры 2 шт.
Куриное филе 420 гр.
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 110 гр.
Пекинская капуста 1 шт.
Ржаной хлеб 1 шт.
Масло оливковое 5 ч.л.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Для соуса:
Яйцо куриное 2 шт.
Масло оливковое 50 мл.
Чеснок 2 зубчика
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 60 гр.
Сок лимонный 2 ст.л.
Соль по вкусу
Шаги приготовления:
1. Вначале приготовим соус, он должен настояться и впитать аромат чеснока. Яйца поварить в течение 1 мин. и блендером до полной однородности взбиваем блендером вместе с лимонным соком, очищенным чесноком , и натертым мелко сыром.
2. Чтобы получить сухари, нужно снять корочку с ржаного хлеба, сам мякиш нарезать одинаковыми небольшими брусочками. Чеснок почистить и выдавить через чесночницу в сковороду, с нагретым оливковым маслом. Духовку нагреть до 170 градусов. Противень застелить пергаментом разложить в 1 слой брусочки хлеба, полить чесночным маслом. Убрать хлеб в духовку сушиться на 20 мин. до румяности.
3. Куриное филе обжарить с обеих сторон до хорошего румяного оттенка. Готовые кусочки курицы посыпать итальянскими травами, посолить, поперчить.
4. Дать филе остыть и нарезать соломкой или ломтиками по 4 мм толщиной.
5. Пекинскую капусту помыть и обсушить на кухонном полотенце. Сверху снять листья и выбросить, остальные порвать руками.
6. Помидоры помыть и порезать на небольшие кусочки. Сыр нарезать на тонкие пластинки.
7. Дно блюда устелить порванными листьями пекинской капусты, поверх разложить курицу и сыр.
8. Присыпать уже остывшими сухарями, полить все чесночным соусом. Нарезанные помидоры разложить сверху. Можно посыпать тертым пармезаном.
Салат готов! Время готовки 45 минут. Но это потраченное время однозначно того стоит.
Приятного аппетита!
Р.S можно достать бутылочку хорошего вина и очень круто провести время со своей половинкой😉
Фото из моего архива.
